Kurkuma sorgt nicht nur in Curry-Mischungen für die typisch gelbe Farbe, sondern verleiht auch der „Goldenen Milch“ ihren Namen. Die sogenannte „Gelbwurzel“ kann vielseitig eingesetzt werden, um Speisen und Getränken eine angenehm scharfe und intensiv würzige Note zu verleihen.
Kurkuma, insbesondere das enthaltene Polyphenol Curcumin, hilft bei Verdauungsbeschwerden und beruhigt den Magen. Kurkuma fördert die Fettverdauung in Magen und Darm und verhindert dadurch Völlegefühl und Blähungen nach fettreichem Essen.
