Unser Gewürzlieferant in Marrakech wollte uns partout sein Rezept für diese kleine Marokkanische Mischung erzählen - nur so viel sei verraten:
Mit besonderem Flair - typischer, afrikanischer Geschmack.
Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskat, Kümmel, Curcuma, Cassia-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Zwiebel, Senfkörner, Knoblauch, Cardamon, Lorbeerblätter, Steinsalz ... Die Mischung mit dem besonderen Flair - verleiht Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichten einen herrlichen, typisch afrikanischen Geschmack. Fein auch zu Reisgerichten.
